LA SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO PRESENTA
ITALIA STREET FOOD FEST
Sábado 19/11 desde las 12:00 hasta el atardecer
Del 14 al 20 de noviembre de 2022 se celebrará, en todo el mundo, la VII edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo.
El tema central de la reseña de este año es: “Convivialidad, sostenibilidad e innovación: los ingredientes de la cocina italiana para la salud de las personas y la protección del Planeta”. La convivialidad, la sostenibilidad y la innovación son temas clave para la promoción de la salud y el cuidado del planeta, y son también los temas centrales de la semana de eventos dedicada al gusto italiano en el mundo, promovida por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional.
El sábado 19 de noviembre, en el Instituto Italiano de Cultura Santiago, a partir de las 12:00 horas, empieza un programa de actividades, degustaciones y cooking show con los amigos de La Buona Forchetta, Olivalovers y Oggi Gelato, que se concluye con la proyección de “Il pranzo di Ferragosto”, una comedia del director Gianni Di Gregorio, película de gran ternura y simpleza que es considerada una verdadera perla del cine italiano contemporáneo. Al final de la proyección, para celebrar el cierre de la Semana de la Cocina, ofreceremos en el salón del Instituto un cocktail a base de productos típicos de la tradición de comida callejera italiana, con la presencia del chef Nicolò Giacometti y sumergidos en la Expo fotográfica “Las rutas del imaginario. Génova, Santiago y Valparaíso: arte callejero entre Italia y Chile”, que documenta un arte tan efímero como profundo y espontáneo, el arte callejero o Street Art que se entrelaza y evidencia aún más el vínculo profundo entre estas ciudades.
Programa
• 12:00 – Taller y degustación de aceite de oliva. Con Olivalovers y La Buona Forchetta
• 13:45 – Cooking Show de Street Food italiano: arancini di Sicilia, mozzarella in carrozza campana, panissa ligure; preparación y degustación del cannolo siciliano – Con La Buona Forchetta y Oggi Gelato
• 17:15 – Proyección de la película “Il pranzo di Ferragosto” de Gianni Di Gregorio (Comedia del 2008; duración 75’) en Auditorium IIC
• 18:30 – Vino de honor con degustación de Street Food italiano, junto al chef Nicolò Giacometti; en salón IIC, donde estará expuesta la muestra fotográfica “Las rutas del imaginario. Génova, Santiago y Valparaíso: arte callejero entre Italia y Chile”
Ubicaciones:
Taller/degustación de aceite de oliva: Auditorium IIC
Cooking Show Street Food: Auditorium IIC
Película: Auditorium IIC
Cocktail: Salón IIC