Los invitamos el día jueves 25 de noviembre a otra actividad de la VI Semana de la Cocina Italiana en el mundo con una tarde dedicada al aceite de oliva, el rey indiscutido de la gastronomía italiana y de la Dieta Mediterránea, producto que celebra su día mundial justamente el 26 de noviembre.
Live en el Facebook del Instituto Italiano de Cultura y en el canal Youtube del DUOC Antonio Varas, empezamos a las 14:40 con nuestros amigos del Future Food Institute, que junto a Francisco Alvarez Ron, nos abren las puertas de la alquimia en cocina desarrollando recetas saludables, sostenibles e innovadoras, con una charla sobre “Tradición e innovación:¿cómo podemos respetar el pasado construyendo el futuro?”
Desde las 15:00 horas, el chef Nicolò Giacometti, un verdadero embajador de la comida italiana en Chile, preparará dos recetas icónicas de nuestra gastronomía utilizando el gran protagonista de nuestra jornada, el aceite de oliva: spaghetti aglio e olio e pappa al pomodoro.
Cuándo: Jueves 25 de noviembre 2021 – Desde las 14:40
Dónde: Facebook live IIC & Youtube DUOC Antonio Varas
